primero, permítame que analicemos el concepto mismo de Producto Orgánico:
Se dice que un producto orgánico lo es cuando en la cadena de su elaboración no ha tenido contacto con productos de síntesis que lo contaminen, conservando su condición de producto natural. Aquí quisiéramos subrayar la palabra natural.
O sea, un durazno será orgánico, cuando no haya sido contaminado en su producción y comercialización.
Pero observemos: Un dulce elaborado con este durazno orgánico y azúcar orgánica, cuidando que en su elaboración y comercialización no se contamine ¿Puede ser denominado "Dulce de Durazno Orgánico"? Dice la ley que sí, pero consideremos lo siguiente:
Así como el electrón es la unidad de la electricidad, y el fotón es la unidad de la luz, la unidad de la vida son las enzimas.
Y esto es así porque todo proceso que realice un ser vivo es un proceso enzimático.
Sin enzimas es imposible que guiñemos un ojo, respiremos, caminemos o pensemos, pues en cada uno de estos y de todos los procesos de la vida, es necesario un tipo específico de enzima.
Pero quizás lo más importante, sin enzimas es imposible que llegue a cada una de las células que forman nuestro cuerpo la información estructural que proviene de ese alimento comido así como está en la naturaleza: crudo.
Como ejemplo:
Pensemos que el cuerpo vivo es el hardware (todo lo que se puede tocar en una computadora) y el alimento el software (todo lo que no se puede tocar, como por ejemplo los programas que hacen andar la computadora)
Con esta información estructural, con este software (El manual si se quiere) cada una de esas células tendrá la información necesaria para comportarse como es necesario y para que todo funcione como es debido, en fin, para que tengamos salud.
Pensemos que uno de los procesos más importantes para nosotros, los seres vivientes, es el proceso de asimilación, sin el cual no es posible que siga la vida.
Y Dios en su infinita sabiduría dispuso las cosas en la naturaleza de modo que cada cosa que puede ser convertida en alimento, contenga en sí misma las enzimas que le permitirán, al ser que ingiera esa cosa, poder digerirla y asimilarla.
Por ejemplo, en los hidratos de carbono crudos (como la hierba) está presente la hidrolasa que es la enzima que permite que pueda ser digerida.
En las proteínas crudas (como la carne cruda) está la proteasa que permite que puedan ser digeridas.
En las grasas (tanto animales como vegetales y siempre que estén crudas) está la lipasa que permitirá que estas puedan ser digeridas y asimiladas para dar salud y vida.
Y eso es lo que le falta a los alimentos cocinados, pues las enzimas son destruidas por el calor.
En el ejemplo del software, pensemos en lo que pasaría si ponemos a hervir un momento el CD que lo contenga antes de instalarlo en la computadora.
Y aquí detengámonos y pensemos en la diferencia entre alimento y comestible.
Muchos creen que son sinónimos pero son antónimos, que es lo mismo que decir que no significan lo mismo, sino exactamente lo contrario uno de otro.
Veamos:
Alimento Es todo lo creado por Dios para que sirva para nutrir a los seres vivos.
Un alimento cuenta no solo con nutrientes (aminoácidos, minerales, enzimas, oligoelementos, etc.), sino y quizá lo más importante con información estructural, y los elementos que le brindan al ser vivo que los ingiere la entropía negativa que necesita para mantenerse vivo y sano.
Aquí cabe recordar que todo sistema (todo ser vivo lo es) tiende al caos, a la desorganización, esta es una ley universal y se llama entropía positiva, es por ello que los seres vivos, necesitan adquirir información estructural que les permitan volver al orden, lograr entropía negativa = VIDA, lo contrario de entropía positiva total = CADÁVER, MUERTE
Alimento en una palabra es todo elemento natural que brinda la naturaleza y que forma parte de la cadena trófica:
Vegetales, herbívoros y sus parásitos, carnívoros y sus parásitos, carroñeros, insectos, y los descomponedores que forman el suelo fértil donde crecen los vegetales aprovechando además los minerales. Y la cadena recomienza con ellos.
Comestible en cambio es todo lo creado por el hombre y su industria.
Comestible en una palabra, es sinónimo de masticable, y proviene del final de una cadena de elaboración y comercialización y que pretende sin lograrlo alimentar, que pretende ser comida y no lo es, y para la que fue necesario inventar la expresión "Comida Chatarra".
Comestible es algo que no existe en la naturaleza, que no crece bajo el sol (piense si existe en algún lugar, un árbol o vegetal del que cuelguen maduras al sol las botellas de gaseosa o los racimos de chizitos, o salchichas)
Pero observemos:
Comestible es también un alimento natural que haya sido desnaturalizado por el hombre por medio del fuego (somos el único animal que cocina lo que come) cocinándolo, hirviéndolo, asándolo, friéndolo, etc. Matando las enzimas, destruyendo la información estructural necesaria para que las células de ese ser vivo que lo ingiere sepan como se sigue con vida y con salud (el ejemplo de hervir el CD).
Y en el interior de nuestro cuerpo eso que ingerimos que es comestible, ya sea alimento natural destruido por el fuego o comestible producido por la industria que sistemáticamente destruye las enzimas, es tratado como tóxico, como veneno, pues otra cosa no es.
La prueba de ello es que está científicamente comprobado que luego de ingerir comestibles (comida cocinada) se produce leucocitosis,hay enlace significado que es un importantísimo aumento de leucocitos o glóbulos blancos en sangre, señal inequívoca de que hay un proceso tóxico que obliga a que los leucocitos viajen por la sangre para tratar de solucionarlo.
Y esos tóxicos, esos venenos causados por comer comestibles, nos desequilibran, nos estresan, nos debilitan, creando las condiciones para que las enfermedades se desarrollen a cual mejor.
Obsérvense los Hospitales abarrotados, mírese a usted mismo, que se abonó a una clínica privada, haciendo cola para sacar número igual que en los Hospitales Públicos de los que pretendió huir, para justamente, no hacer colas.
Lo invitamos a pensar si será bueno comer algo que simplemente no se hecha a perder porque está muerto y convertido en algo de plástico que no tiene ni vida y que por eso mismo acerca la muerte.
Recuerde si tiene edad, o entérese si no la tiene, que antes el vino destapado se picaba, se descomponía rápidamente si no estaba cubierto; que la manteca se ponía rancia a gran velocidad si estaba sin refrigeración, medite en qué tendrán ahora que eso no sucede ni por casualidad.
Es por eso por lo que el dulce de durazno “orgánico” no es natural porque para elaborarlo, hubo que hacer hervir el durazno y el azúcar y eso los desnaturaliza de manera irremediable.
Y por más que al consumidor se le asegure y certifique que el durazno y el azúcar que se utilizaron para hacer el dulce sean orgánicos, el producto que el consumidor compra, no es lo que buscaba:
Un producto natural.
Claro que la mayoría de los consumidores no tiene esta información (no se preocupe, si usted no la tenía tampoco, la inmensa mayoría de los médicos del planeta tampoco la tienen, y por eso la salud mundial es lo que es.)
Tampoco la tienen la inmensa mayoría de apicultores del mundo, que creen sinceramente, que el azúcar es absolutamente inocuo, prueba de ello es que son consumidores fanáticos de ella, junto con sus familias.
De resultas de todo esto notamos que el único dulce natural que existe en este planeta es el dulce de flores, que es el único preparado sin cocinar y que es elaborado por nuestras amigas las abejas (El otro nombre del dulce de flores es miel).
Fíjese ahora:
Para fabricar azúcar o glucosa o Sucrodex o Levudex, etc. etc. es necesario para la industria el uso de ácido sulfúrico, además de altísimas temperaturas que destruyen cualquier tipo de vitaminas y enzimas que hubo en el jugo de caña de azúcar o cualquiera otra substancia natural que se utilizara en el inicio del proceso de fabricación.
¿Qué cree usted que va a pasar cuando estos elementos químicos (el azúcar o cualquier otro substituto de alimentación natural y el ácido sulfúrico entre otros tan dañinos) pasen por el tracto digestivo de las pobres abejas a las que por haberles ROBADO el apicultor dueño de las cajas que habitan, sus reservas de miel, tiene que “alimentarlas” con estas substancias que son más "baratas"?
Fácil de imaginar: Lo mismo que le va a pasar a usted cuando ingiera azúcar, no por nada llamado por algunos Doctores del mundo "El Asesino Blanco"
"Los macrófagos quedan atorados en el azúcar y se imposibilita su acción."
"La misión de los macrófagos consiste en destruir, bloquear y activar la inmunidad cuando detectan la presencia de una toxina, un virus o una bacteria"
"Cada vez que ingerimos azúcar, aunque sea tan poco como dos cucharadas, las proporciones de minerales entran en desbalance."
"Este desbalance a su vez, en personas ya enfermas, puede durar horas y a veces ya no se recuperan."
"Cuando los minerales del cuerpo están en desbalance día tras día, año tras año, posiblemente por generaciones, la habilidad del cuerpo para volver a su homeostasis está agotada."
"El cuerpo ya no puede volver a su armonía o balance… Resulta pues increíble que las autoridades del Departamento de Salud Pública de diferentes Naciones sigan manteniendo al público en la total ignorancia."
"Lo más que se ha conseguido es obligar a indicar en la etiqueta de los productos industriales si contienen azúcar, cosa que aparece prácticamente en el 90% de los mismos ya que ¡incluso los productos salados son conservados en azúcar!"
Agrego aquí que con las abejas el azúcar hace exactamente lo mismo, medítelo por favor.
Nuevas enfermedades por usar azúcar
Según se cita en el famoso libro del Doctor Willian Dufty "Sugar Blues" (5), el doctor Robert Boesler escribe en 1912:
"La moderna manufactura del azúcar nos ha traído enfermedades totalmente nuevas: escorbuto, diabetes, hipoglicemia, hiperactividad y esquizofrenia."
"El azúcar que se vende no es nada más que un ácido cristalizado concentrado."
"Como antiguamente el azúcar era tan caro que sólo los ricos podían permitirse su uso, consistía, desde el punto de vista de la economía nacional, algo inconsecuente."
"Pero hoy, cuando debido a su bajo costo, el azúcar ha causado una degeneración humana, es el momento de insistir en un esclarecimiento general."
También en el libro "Sugar Blues" se cita que en 1929 el Doctor Frederick Banting, descubridor de la insulina, asegura que esa droga es un simple paliativo, no una cura, y que: "La única forma de prevenir la diabetes es cortando el uso del azúcar."
"En los Estados Unidos, la incidencia de diabetes ha aumentado proporcionalmente con el consumo per cápita de azúcar."
"Con el calentamiento y recristalización del azúcar natural de caña, algo queda alterado (LAS ENZIMAS) convirtiendo a los productos refinados en alimentos peligrosos."
El Doctor William Dufty afirma en el mismo libro: (5)
"La diferencia entre las enfermedades "costosas" como el cáncer y las "baratas" como las provocadas por la adicción al azúcar es crucial para la salud financiera del estamento médico."
"El actual tratamiento ortodoxo para el cáncer es criminalmente caro."
"La ruina financiera del paciente y de su familia representan el yate del médico."
"El tratamiento para el sugar blues (hipoglicemia o diabetes) es una propuesta de corte individual."
"Despréndase usted del azúcar refinada en todas sus formas y adiós cuentas al médico y hospital."
"Es difícil que en ese caso el médico pueda regalarle un tapado de visón a su mujer o asistir a un seminario bajo el sol de las Bermudas."
Quiero hacer notar, yo, Oscar Perone, que lo anterior lo dijo un Doctor, no el que escribe, que solo lo pone a consideración de ustedes, y no lo digo para deslindar responsabilidad, o por temor, lo digo para que no pierda su extraordinario valor como testimonio, para que se escuche "LA OTRA CAMPANA" como debería suceder en todos los ámbitos, si los intereses creados lo permitieran.
Conclusiones y reflexiones.
Los invito ahora, a los colegas apicultores que estén leyendo esto, a que mediten lo siguiente:
¿QUE SUCEDERíA SI LA INDUSTRIA AZUCARERA MUNDIAL TENDRíA EN SUS MANOS TESTIMONIOS COMO ESTOS SI ESTUVIERAN REFERIDOS A LA MIEL?
Puedo adelantar mi opinión, aprovechando que soy el que escribe:
Se lanzaría a una intensa campaña mundial PARA INFORMAR AL PUBLICO de lo peligroso que sería el consumo de miel. De lo DAÑINO PARA LA SALUD QUE SERíA CONSUMIR MIEL.
Como sucede estos días, (Octubre de 2009) en que el Congreso de mi país Argentina, está por aprobar la ley que nos obligará a los apicultores argentinos a poner en las etiquetas de nuestros envases conteniendo miel un aviso que diga algo así "Alimento peligroso para menores de dos años, no suministrar" y alguna calaverita significando muerte y veneno. Algo así por ejemplo:
¿Que consumidor, al pasar ante las góndolas o anaqueles, se podría resistir a una estrategia de marketing tan atractiva y seductora?
Con lo que las autoridades se aseguran, de aumentar substancialmente las ventas de miel en el mercado interno, para angustia de los exportadores de miel que verán disminuir el mercado de sus compras posibles.
Por supuesto que esta ley, es desinteresada en lo absoluto y solo es para proteger los intereses de consumidores y apicultores, los de estos últimos especialmente, como habrá notado.
Lo mismo que tendríamos que hacer nosotros, los simples apicultores, los del llano, contraatacar, aprovechando el terrible poder de internet, que nos salva de tener que pedirle permiso a nadie, para que el público se entere de los terribles y documentados daños que causa el uso de azúcar, pasando a la lista de nuestros contactos esta información para que se valorice NUESTRO PRODUCTO en su justo valor. Para que se haga justicia.
Además, tendríamos que dejar de ser uno de los mejores clientes que tiene la industria azucarera, pues en conjunto, los apicultores consumimos en todo el planeta, incontable cantidad de toneladas de el Asesino Blanco para dárselo a nuestras indefensas abejas, el daño económico que le haríamos a la industria, necesariamente, la sacudiría y dañaría.
Referencias bibliográficas